Torta recheada com batata

Recheada com batata???? Parece estranho, né? Mas fica uma delícia. Juro!
Experimente para ver...


Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto

 Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Ou faça a massa de torta de sua preferência.

Recheio:

• 2 batatas médias
• 200 g de bacon fatiado
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• cheiro-verde
• azeitonas picadas
• orégano
• 2 colheres de óleo ou azeite
• sal a gosto

 Descasque as batatas e rale em fitas.  

Acrescente o bacon cortado em pedaços pequenos e o tomate picado. Tempere com sal, óleo, cebola, salsinha, cebolinha, orégano... ou seja, bem temperadinho.

Montagem:

Despeje metade na massa na assadeira, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio.